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Laboratorio Rosa Thea

CERIMONIA DI CONSEGNA DEI DIPLOMI

CORSO DI PASTICCERIA E CIOCCOLATERIA

LABORATORIO “ROSA THEA” DI VILLA ROSA

Lunedì 3/12/2018 si è svolta la Cerimonia di consegna dei Diplomi ai partecipanti al Corso di formazione in Pasticceria e Cioccolateria che il Maestro Virginio Casantini ha tenuto nel trimestre ottobre/dicembre 2018. Il Corso e la Cerimonia si sono svolti nei locali del Laboratorio di Pasticceria “Rosa Thea”, che l'Associazione Solis ha gentilmente messo a disposizione degli operatori e degli ospiti della Casa di Cura “Villa Rosa” nell'ambito delle attività psico-riabilitative.

foto casantini

 


CERIMONIA DI CONSEGNA DEI DIPLOMI

CORSO DI PASTICCERIA E CIOCCOLATERIA

LABORATORIO “ROSA THEA” DI VILLA ROSA

Lunedì 3/12/2018 si è svolta la Cerimonia di consegna dei Diplomi ai partecipanti al Corso di formazione in Pasticceria e Cioccolateria che il Maestro Virginio Casantini ha tenuto nel trimestre ottobre/dicembre 2018. Il Corso e la Cerimonia si sono svolti nei locali del Laboratorio di Pasticceria “Rosa Thea”, che l'Associazione Solis ha gentilmente messo a disposizione degli operatori e degli ospiti della Casa di Cura “Villa Rosa” nell'ambito delle attività psico-riabilitative.

L'occasione è stata propizia per raccogliere, in un momento di sentita condivisione, le Suore Ospedaliere del Sacro Cuore di Gesù con l’intero consiglio provinciale, i volontari dell'Associazione Solis, la dirigenza amministrativa e sanitaria nonché gli operatori (medici, psicologi, infermieri, terapisti della riabilitazione psichiatrica) di Villa Rosa e gli ospiti della Casa di Cura che hanno preso parte al Corso di formazione in Pasticceria e Cioccolateria che il noto Mastro Cioccolataio di Viterbo Virginio Casantini ha svolto da ottobre a dicembre 2018 presso il Laboratorio di Pasticceria “Rosa Thea”, oltre 100 mq di struttura collocata nel Parco della Casa di Cura, dove sono presenti tutti i macchinari e gli strumenti necessari alla Pasticceria professionalmente intesa.

Gli interventi della mattinata sono stati introdotti e guidati dal Direttore Generale Avv. Giuseppe Gugliuzza, che ha ringraziato a nome di tutti la Madre Provinciale del Nuovo Governo della Congregazione, Suor Maria Asunciòn Riopedre, e Suor Piera Bianchi, Presidente dell'Associazione ospitante Solis.

Suor Maria Asunciòn ha dedicato agli astanti sentite parole di apprezzamento per le attività psico-riabilitative che si conducono all'interno di Villa Rosa a favore degli ospiti che possono così ricostruire un mondo interno e di relazioni che le avversità della vita hanno destrutturato, spesso in modo massiccio.

Suor Piera ha ricordato che - personalmente e con l'Associazione Solis - fin dal 1989 si è occupata di dare agli ospiti di Villa Rosa, e in non rare occasioni anche di altre strutture terapeutico-riabilitative della città e della provincia viterbese, opportunità di riabilitazione e lavoro anche grazie ai Corsi di formazione presso il Laboratorio di Pasticceria “Rosa Thea”, da lei fortemente voluto e negli anni potenziato alla luce di quel “Fare Riabilitativo” che, già alla fine del 1800, San Benedetto Menni, Fondatore della Congregazione delle Suore Ospedaliere, poneva come base per il recupero dal disagio psichico.

Il Direttore Generale Avv. Gugliuzza, in diversi suoi interventi di raccordo tra i diversi oratori, ha sottolineato con decisione i concetti di Ospitalità, Sostegno e Integrazione che contraddistinguono le attività di assistenza, cura e riabilitazione della disabilità mentale poste in essere dalle Suore Ospedaliere, pur nelle diverse accezioni scientifiche e sociali che si sono succedute nel corso di numerose decadi.

A questo riguardo il Dr. Claudio Fensore, Medico Responsabile del Reparto STPIT (Servizio Territoriale Psichiatrico Trattamenti Intensivi) della Casa di Cura, ha voluto dar atto che a Viterbo Villa Rosa è riconosciuta proprio per le capacità di ospitalità e presa in carico globale degli ospiti, secondo un concetto di “holding” che i diversi operatori pongono in essere in maniera naturale e spontanea, con continuità e coerenza rispetto ai Valori Fondanti di San Benedetto Menni.

La Dr.ssa Marisa Nicolini, psicologa-psicoterapeuta della Casa di Cura, ha approfondito il tema della “relazione terapeutica” che a Villa Rosa da sempre non ha luogo soltanto negli 'studi psicologici', ma a tutto tondo nei vari ambienti in cui si svolgono le attività psicologico-riabilitative, fuori e dentro Villa Rosa, per agganciare ogni singolo ospite e mantenere, anche aldilà del setting classico, l'alleanza terapeutica, vero strumento di ogni possibile cambiamento.

Di questo “Fare Riabilitativo” - (per quanto possibile) globale - ha poi parlato il Dr. Vittorio Digiacomantonio, Medico Responsabile di due Strutture Residenziali Psichiatriche della Casa di Cura. Egli ha ricordato la lunga e luminosa storia del Carisma delle Suore Ospedaliere che a Viterbo, con la Casa di Cura Villa Rosa, si sono fatte “Mezzo” del Dettato del Fondatore San Benedetto Menni. A sostegno di ciò, egli ha letto un passo delle Costituzioni del 1882: “La Ricreazione e le Occupazioni servono in modo notevole al sollievo e anche alla completa guarigione delle infermità mentali. A tale fine, l'Associazione avrà cura di procurare alla Casa tutti i mezzi più adatti per raggiungere questo intento. In molte occasioni anche il prodotto del lavoro può diventare mezzo per favorire l'ammissione di un maggior numero di inferme povere”.

A seguire, la Dr.ssa Silvia Capezzuto, psicologa-psicoterapeuta della Casa di Cura, ha illustrato il progetto formativo in essere nel Laboratorio di Pasticceria e Cioccolateria “Rosa Thea”, relativo a due Gruppi riabilitativi (di base e avanzato), con ospiti selezionati in base a un'indagine vocazionale, test cognitivi (iniziali, in itinere, finali) e valutazione dell'équipe di riferimento in fase di stesura del PTRP (Progetto Terapeutico-Riabilitativo Personalizzato).

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Come ha ricordato la Dr.ssa Mara Milioni, psicologa-psicoterapeuta della Casa di Cura, anche gli ospiti dello STPIT possono venire inclusi in tale progetto riabilitativo, tenendo ovviamente conto del diverso 'momento' psicopatologico in cui si trovano e della differente lunghezza della residenzialità prevista.

Anche il Direttore Sanitario Dr. Domenico Spera ha voluto aggiungere la propria testimonianza parlando della “passione” e della dedizione con cui gli operatori di Villa Rosa si pongono al servizio degli ospiti, instaurando con loro un rapporto fatto di accoglienza e di ricerca di un comune, ambizioso obiettivo: il miglioramento delle condizioni psichiche, la riabilitazione e la restituzione al “territorio” e alla vita privata di ciascun soggetto a seconda delle singole difficoltà.

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Anche la Madre Superiora, Suor Miranda Colacino, ha ringraziato tutti i presenti e soprattutto gli ospiti che, con la loro costanza e il loro impegno, hanno permesso di condurre a termine il Corso di Formazione del Maestro Casantini il quale, commosso, ha preso la parola osservando che “Passando dall'esterno davanti a questo cancello, si pensa che dentro Villa Rosa ci sia un Ambulatorio Analisi e poco più. Entrando, invece, si trova un mondo di umanità e di impegno che sono contento di aver avuto l'opportunità di conoscere”.

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A questo punto la Madre Provinciale, Suor Maria Asunciòn, ha consegnato al Maestro, tra gli applausi generali, la targa-ricordo con l'effigie di San Benedetto Menni.

E' seguita la Cerimonia di consegna dei Diplomi agli ospiti e agli operatori che hanno concluso con successo il Corso di Formazione in Arte Pasticcera e Cioccolateria (edizione ottobre-dicembre 2018) accompagnata da un gradito assaggio di quanto prodotto per l'occasione: una bellissima e buonissima torta a base di pan di Spagna, farcita alla crema pasticcera e ricoperta di panna, e dei bicchierini di cioccolato fuso al momento con la “Fontana del cioccolato” (temperatrice).

Ad maiora!

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